Objetivo de la posición Buscamos un Gerente de Innovación y Desarrollo con sólida experiencia en la industria de alimentos, idealmente especializado en productos cárnicos y embutidos, capaz de dirigir equipos técnicos y transformar necesidades de negocio y consumidor en productos y procesos viables, competitivos y escalables industrialmente. La posición tendrá como responsabilidad liderar el desarrollo e implementación de nuevos productos y procesos, así como la renovación y optimización del portafolio presente, asegurando el equilibrio entre innovación, calidad, funcionalidad, perfil sensorial, nutrición, costo y factibilidad industrial. Principales retos de la posición Liderar la agenda de innovación y desarrollo de productos cárnicos, desde la conceptualización y formulación hasta pruebas industriales e implementación. Dirigir y desarrollar al equipo técnico, definiendo prioridades, responsables, tiempos y seguimiento de proyectos. Traducir briefs y necesidades del negocio en soluciones técnicas y productos comercialmente competitivos. Participar activamente en el desarrollo,



formulación y resolución de problemáticas técnicas, no únicamente desde una función administrativa. Optimizar productos existentes mediante iniciativas de costo, formulación, proceso, funcionalidad y preferencia del consumidor. Brindar soporte técnico a operaciones/planta y liderar la solución de desviaciones relacionadas con producto y proceso. Gestionar proyectos multidisciplinarios en coordinación con Marketing, Operaciones, Calidad y otras áreas del negocio. Evaluar alternativas de materias primas, ingredientes, tecnologías y proveedores. Generar alianzas técnicas con proveedores, instituciones de investigación y especialistas externos para incorporar nuevas tecnologías y tendencias. Establecer indicadores de desempeño y asegurar el cumplimiento de proyectos en tiempo, costo y calidad. Perfil que buscamos Formación Ingeniería o Licenciatura en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología

📌 Gerente de Innovación y Desarrollo (México)
🏢 Empresa reconocida
📍 México