En Iberostar Group estamos buscando a un/a Jefe de Bares & Restaurantes JOIA para unirse a nuestro equipo de B&R; para nuestros Hoteles del Caribe, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:
- Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).
- Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
- Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
- Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).

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Misión:

Tu misión principal será planificar, coordinar y supervisar las operaciones de los bares y restaurantes del hotel, asegurando un servicio de calidad que cumpla con los estándares de la compañía.



El Jefe de Bares y Restaurantes es responsable de garantizar una sobresaliente experiencia gastronómica a los huéspedes, optimizando la rentabilidad de las áreas bajo su responsabilidad mediante una correcta gestión de recursos, control de costos y liderazgo del equipo.

¿Cuáles serán tus funciones?
- Controlar el Beverage Cost diario mediante la revisión estricta de inventarios, requisiciones, control de mermas y auditoría de botellas vacías.
- Diseñar e implementar estrategias de upselling (venta sugestiva de licores premium y maridajes) para incrementar el cheque promedio del hotel.
- Gestionar la plantilla de bares (horarios, descansos, coberturas), asegurando que los picos de ocupación nocturna tengan el talento necesario sin incurrir en horas extras injustificadas.
- Supervisar la operación en piso durante las horas pico (Rush), validando que cada bebida cumpla con la receta estándar, cristalería, garnitura y temperatura exacta dictada por JOIA.
- Fungir como anfitrión principal en barras cla

📌 Jefe de Bares (Quintana Roo)
🏢 Iberostar Hotels & Resorts
📍 Quintana Roo