En este rol serás responsable de impartir conocimientos teóricos y prácticos relacionados con las técnicas culinarias, métodos de cocción, elaboración de salsas y preparación de alimentos, brindando a nuestros estudiantes herramientas para desarrollarse profesionalmente en el ámbito gastronómico.
- Impartir clases de técnicas de la gastronomía y métodos de cocción, fortaleciendo las habilidades culinarias de nuestros estudiantes.
- Desarrollar prácticas relacionadas con cortes, preparación de alimentos, salsas básicas y sus derivados, promoviendo el dominio de técnicas fundamentales.
- Aplicar conocimientos de microbiología y prácticas de higiene en la elaboración de alimentos, garantizando procesos seguros y de calidad.
- Orientar a los estudiantes en el diseño y desarrollo de menús, considerando aspectos técnicos y gastronómicos.

Perfil que buscamos
- Formación académica en Gastronomía o área afín, título y cedula
- Experiencia cualificado en el sector gastronómico y/o culinario.
- Dominio de técnicas de gastronomía y métodos de cocción.




- Conocimientos en salsas básicas y sus derivados, cortes y preparación de alimentos.
- Conocimientos de microbiología y prácticas de higiene en la elaboración de alimentos.
- Experiencia en diseño de menús.
- Manejo de abatidor de temperaturas, Rational y Thermomix.
- Experiencia docente a nivel superior.
- Experiencia en cocinas profesionales, restaurantes, hoteles o establecimientos gastronómicos.
- Actualización en técnicas y tendencias gastronómicas.
- Competencias clave: comunicación efectiva, creatividad, organización, trabajo en equipo, orientación al estudiante y enfoque práctico.

Tu impacto en UNITEC
En la UNITEC trabajamos para ofrecer educación de calidad con sentido práctico, accesible y transformadora. Aquí no solo formarás parte de una universidad, sino de un proyecto que impulsa el desarrollo profesional de miles de estudiantes que buscan construir un mejor futuro. Ser parte de UNITEC significa generar impacto ta

📌 Docente de Gastronomia (Ciudad López Mateos)
🏢 Universidad Tecnológica de México
📍 Ciudad López Mateos