Responsable de la producción, corte, procesamiento, empaque, etiquetado y exhibición de productos cárnicos, garantizando la calidad, inocuidad y disponibilidad para la venta. Realiza actividades de abastecimiento, rotación de inventario bajo metodología PEPS, limpieza y sanitización del área y equipos, así como atención y servicio al socio.
Funciones principales:
Procesar y preparar productos de res, cerdo y molidas.Empacar, etiquetar y exhibir mercancía conforme a los estándares establecidos.Mantener la limpieza, sanitización y correcto funcionamiento del área y equipos.Resurtir materia prima y asegurar la correcta rotación de inventarios (PEPS).Brindar atención y asesoría al socio.Cumplir con las normas de seguridad, higiene e inocuidad alimentaria.
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