Objetivo del puesto

Buscamos un Gerente de Operaciones que se convierta en la mano derecha del Director General y sea responsable de coordinar y dar seguimiento a la operación diaria del negocio.

La posición tendrá bajo su responsabilidad la correcta ejecución de los servicios de alimentación, tanto en comedores ubicados dentro de las instalaciones de clientes como en la producción y distribución de alimentos para servicio a domicilio.

Principales responsabilidades
- Coordinar la operación diaria de la empresa, asegurando el correcto funcionamiento de los diferentes servicios y unidades.
- Supervisar la operación de comedores industriales dentro de las instalaciones de los clientes.
- Coordinar la producción, preparación, empaque y distribución de alimentos destinados a servicios externos y entregas a domicilio.
- Planear diariamente la producción de acuerdo con número de servicios, menús, requerimientos y compromisos con clientes.
- Coordinar y supervisar al personal operativo: cocina, producción, almacén, servicio, limpieza, reparto y responsables de unidades.




- Organizar horarios, cargas de trabajo, coberturas, incidencias y necesidades de personal.
- Dar seguimiento diario a pendientes operativos y asegurar su cierre.
- Mantener comunicación permanente con el Director General sobre resultados, problemas y prioridades de la operación.
- Identificar problemas operativos y resolverlos oportunamente, evitando que escalen hacia Dirección General.
- Coordinar inventarios, requisiciones y disponibilidad de materias primas e insumos necesarios para la producción.
- Dar seguimiento a compras y proveedores en coordinación con las áreas responsables.
- Supervisar niveles de inventario, consumo, desperdicio y merma.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, inocuidad y presentación de los alimentos.
- Verificar que los servicios sean entregados en tiempo y forma conforme a los compromisos establecidos con cada cliente.
- Mantener comunicación y seguim

📌 Gerente de Operaciones (Sabinas Hidalgo)
🏢 Sandi Solutions
📍 Sabinas Hidalgo