Objetivo de la posición

Buscamos un Gerente de Innovación y Desarrollo con sólida experiencia en la industria de alimentos, idealmente especializado en productos cárnicos y embutidos, capaz de dirigir equipos técnicos y transformar necesidades de negocio y consumidor en productos y procesos viables, competitivos y escalables industrialmente.

La posición tendrá como responsabilidad liderar el desarrollo e implementación de nuevos productos y procesos, así como la renovación y optimización del portafolio presente, asegurando el equilibrio entre innovación, calidad, funcionalidad, perfil sensorial, nutrición, costo y factibilidad industrial.

Principales retos de la posición
- Liderar la agenda de innovación y desarrollo de productos cárnicos, desde la conceptualización y formulación hasta pruebas industriales e implementación.
- Dirigir y desarrollar al equipo técnico, definiendo prioridades, responsables, tiempos y seguimiento de proyectos.
- Traducir briefs y necesidades del negocio en soluciones técnicas y productos comercialmente competitivos.




- Participar activamente en el desarrollo, formulación y resolución de problemáticas técnicas, no únicamente desde una función administrativa.
- Optimizar productos existentes mediante iniciativas de costo, formulación, proceso, funcionalidad y preferencia del consumidor.
- Brindar soporte técnico a operaciones/planta y liderar la solución de desviaciones relacionadas con producto y proceso.
- Gestionar proyectos multidisciplinarios en coordinación con Marketing, Operaciones, Calidad y otras áreas del negocio.
- Evaluar alternativas de materias primas, ingredientes, tecnologías y proveedores.
- Generar alianzas técnicas con proveedores, instituciones de investigación y especialistas externos para incorporar nuevas tecnologías y tendencias.
- Establecer indicadores de desempeño y asegurar el cumplimiento de proyectos en tiempo, costo y calidad.

Perfil que buscamos

Formación
- Ingeniería o Licenciatura en Alimentos, Química,

📌 Gerente de Innovación y Desarrollo (Pachuca de Soto)
🏢 Importante grupo
📍 Pachuca de Soto