¿Te apasiona la cocina y disfrutas preparar alimentos cuidando el sabor, la presentación y la calidad?

Buscamos una persona con experiencia en cocina que pueda involucrarse activamente en la operación de la sucursal, desde la preparación y organización de los insumos hasta el desarrollo de nuevas propuestas para el menú.

Si eres una persona creativa, organizada, comprometida con la calidad y con iniciativa para proponer nuevas ideas, esta ocasión puede ser para ti.

¿Qué buscamos?
- Experiencia previa en cocina, preferentemente en restaurantes o establecimientos con servicio a la carta.
- Conocimiento de técnicas básicas de cocina y métodos de cocción.
- Manejo de cuchillos y diferentes técnicas de corte.
- Experiencia en preparación y manejo de proteínas.
- Conocimiento en preparación de salsas, aderezos y guarniciones.
- Manejo de plancha, parrilla, freidora y equipo de cocina.
- Experiencia en preparación de desayunos y alimentos a la carta.
- Conocimientos básicos en preparación de cafés, malteadas y bebidas.
- Manejo de mise en place,



estandarización y conservación de alimentos.
- Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.
- Manejo del sistema PEPS y control de caducidades.
- Conocimientos básicos de Distintivo H.
- Organización, limpieza y buena presentación personal.
- Actitud de servicio y capacidad para trabajar en equipo.

¿Qué harás?

Tu trabajo será fundamental para garantizar que cada preparación se entregue en tiempo, con la misma calidad y de acuerdo con los estándares establecidos.
- Preparar los alimentos y bebidas establecidos en el menú.
- Realizar diariamente la mise en place.
- Verificar la disponibilidad de los insumos necesarios antes de iniciar operaciones.
- Preparar los platillos siguiendo recetas, gramajes y estándares establecidos.
- Cuidar el sabor, temperatura, porción y presentación de cada preparación.
- Elaborar desayunos, comidas, cenas, snacks, postres, cafés, malteadas y bebidas.
- Mantener tiempos adecuados de prepar

📌 Cocinero Cocina a la Carta – HAPPY DONKEY (Gustavo A. Madero)
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📍 Gustavo A. Madero