Description
Analista de Desarrollo | Investigación y Desarrollo | Planta Tala
Buscamos una persona apasionada por la innovación alimentaria que contribuya al desarrollo de nuevos productos y a la mejora continua de formulaciones existentes. Será responsable de evaluar ingredientes, validar especificaciones y asegurar la calidad de los desarrollos antes de su lanzamiento. Su trabajo impactará directamente en la innovación, calidad e inocuidad de los productos que llegan al mercado.
RESPONSABILIDADES FUNDAMENTAL:
-
Elaborar muestras y prototipos para el desarrollo de nuevos productos.
-
Realizar evaluaciones sensoriales, análisis fisicoquímicos y microbiológicos para validar calidad y vida de anaquel.
-
Evaluar y dictaminar nuevas materias primas, ingredientes alternativos y materiales de empaque.
-
Participar en pruebas de escalamiento y validación de procesos productivos.
-
Monitorear corridas de producción de nuevos desarrollos para asegurar el cumplimiento de especificaciones.
-
Generar documentación técnica relacionada con formulaciones, pruebas y resultados.
-
Colaborar con las áreas de Producción, Calidad y Empaques para la implementación exitosa de nuevos productos.
-
Asegurar el cumplimiento de normativas, estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
-
Resguardar información técnica y estratégica bajo los lineamientos de confidencialidad establecidos.
-
Contribuir a proyectos de innovación enfocados en la mejora continua del portafolio de productos.
REQUISITOS INDISPENSABLES:
-
Licenciatura concluida en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Biotecnología o carrera afín.
-
Mínimo 1 año de experiencia en la industria alimentaria.
-
Experiencia en análisis fisicoquímicos y evaluaciones sensoriales.
-
Conocimientos en desarrollo y tecnología de alimentos.
-
Conocimiento de normatividad e inocuidad alimentaria.
-
Disponibilidad para laborar de forma presencial en Planta Tala.
REQUISITOS DESEABLES:
-
Conocimiento en certificaciones y sistemas
📌 2000056_Analista De Desarrollo Tajin (México)
🏢 TAJÍN
📍 México