Chef Ejecutivo(a) de Banquetes y Catering

Sueldo: $25,000 netos mensuales
Ubicación: Morelia, Michoacán
Modalidad: Presencial
Horario: Habitualmente de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 5:00 p.m. Por la naturaleza de los eventos, se requiere disponibilidad para horarios variables y trabajo durante algunos fines de semana.
Prestaciones: Prestaciones de ley

Acerca de la empresa

Empresa especializada en banquetes, catering y organización de eventos sociales en Morelia. Se distingue por crear experiencias gastronómicas personalizadas, cuidando la calidad, el sabor, la presentación y cada detalle del servicio.

Desarrolla propuestas de cocina tradicional, regional, internacional y de fusión para bodas y celebraciones especiales, incluyendo alternativas vegetarianas y veganas.

Objetivo del puesto

Buscamos un(a) Chef Ejecutivo(a) con experiencia indispensable en banquetes y catering, capaz de dirigir la producción gastronómica de eventos, coordinar al equipo de cocina y garantizar que cada menú se ejecute con calidad, consistencia, rentabilidad y destacado presentación.





La persona deberá dominar la planeación de producción, estandarización de recetas, control de costos, manejo de insumos y operación de servicios para grupos numerosos.

Responsabilidades
- Planear y dirigir la producción de alimentos para bodas, eventos sociales y banquetes.
- Coordinar la preparación, transportación, montaje y servicio gastronómico en distintas sedes.
- Organizar los tiempos de producción de acuerdo con el número de invitados y horario de cada evento.
- Diseñar y actualizar menús personalizados de cocina regional, internacional y de fusión.
- Realizar degustaciones y adaptar las propuestas a las necesidades de cada cliente.
- Desarrollar alternativas para restricciones alimentarias y menús vegetarianos o veganos.
- Elaborar fichas técnicas, recetas estandarizadas, gramajes y procedimientos de preparación.
- Costear platillos y controlar presupuestos, porciones, inventarios, rendimientos

📌 Chef de banquetes (Morelia)
🏢 workboxlat
📍 Morelia