Objetivo del puesto
Coordinar, supervisar y liderar al equipo de meseros para garantizar una experiencia excepcional al cliente, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, higiene y operación del restaurante.
Principales responsabilidades
- Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros.
- Asignar secciones, estaciones y responsabilidades al personal de servicio.
- Dar seguimiento al cumplimiento de protocolos y estándares de atención al cliente.
- Resolver oportunamente quejas, solicitudes o situaciones especiales de los comensales.
- Capacitar y orientar al personal de nuevo ingreso.
- Verificar la correcta presentación del personal y las áreas de servicio.
- Coordinar la comunicación entre cocina, barra y piso para asegurar un servicio productivo.
- Monitorear tiempos de atención y calidad del servicio.
- Apoyar en la apertura y cierre de la operación.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.
- Elaborar reportes de incidencias operativas y necesidades del área.

Requisitos
Escolaridad




- Bachillerato concluido (deseable carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Turismo, Administración Hotelera o afín).

Experiencia
- Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Meseros, Supervisor de Servicio o puesto similar.
- Experiencia liderando equipos de trabajo en restaurantes, hoteles o centros de consumo.

Conocimientos
- Servicio al cliente y protocolo de atención.
- Manejo de personal.
- Técnicas de venta sugestiva.
- Control y organización de operaciones en piso.
- Estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Manejo básico de sistemas de punto de venta.

Competencias
- Liderazgo.
- Comunicación efectiva.
- Orientación al cliente.
- Trabajo en equipo.
- Resolución de conflictos.
- Organización y planeación.
- Toma de decisiones.

Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Transporte nocturno de personal.
- Menú de Colaborador.
- Capacitación continua.
- Múltiple

📌 Jefe/Capitán de Meseros (Mérida)
🏢 Cirsa Gaming
📍 Mérida