PAM Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.
Estamos en búsqueda de tu talento como:
GERENTE ALIMENTOS Y BEBIDASObjetivo: Gestiona, supervisa y optimiza la operación diaria de los centros de consumo, asegurando la máxima calidad en el servicio y los productos. Lidera al equipo de capitanes y meseros, controla los costos de operación y garantiza el cumplimiento estricto de las metas de satisfacción bajo los estándares de hospitalidad premium de la marca.
Requisitos
- Educación: Licenciatura en administración hotelera, turismo o carrera afín.
- Dominio inglés 90 % avanzado.
- Experiencia laboral: 3 a 5 años en el puesto, hoteles de gran turismo, 5 estrellas o restaurantes de prestigio.

Conocimientos específicos
- Experiencia en operación hotelera y gestión de Alimentos y Bebidas (AyB).
- Dominio de estándares de servicio de lujo (Lineamientos de Forbes Travel Guide y Diamantes AAA).
- Manejo de auditorías de higiene y calidad (Distintivo H, NSF y Cristal).




- Elaboración de informes presupuestarios y control estricto de costos.
- Manejo operativo de sistemas POS (Micros / Puntos de Venta) y paquetería Office.
- Dominio de sistemas de gestión empresarial: SAP y Opera (PMS).

Competencias
- Pasión por los logros
- Gestionar íntegramente
- Innovar el negocio
- Conectar, comunicar e inspirar
- Sorprender al cliente

Funciones
- Supervisa y coordina la operación diaria de todos los centros de consumo, bares, room service y banquetes, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y hospitalidad premium de la marca.
- Elabora, administra y controla el presupuesto anual de Alimentos y Bebidas, garantizando la rentabilidad del departamento, el control de costos y el cumplimiento de las metas financieras establecidas.
- Garantiza la estricta aplicación y cumplimiento de las normativas de higiene, manejo de alimentos y seguridad en todas las áreas de preparación y servicio.
- Desarrolla e

📌 Gerente Alimentos Y Bebidas Hotel Hard Rock Cancún
🏢 PAM HOTELS
📍 Cancún