Buscamos un(a) GERENTE DE RESTAURANTE con sólida experiencia en la industria restaurantera y de hospitalidad, liderazgo de equipos y gestión integral de operaciones.
La persona que se incorpore será responsable de dirigir la operación de la unidad, asegurando una experiencia excepcional para nuestros huéspedes, el cumplimiento de altos estándares de hospitalidad y la rentabilidad del restaurante.
? OBJETIVO DEL PUESTOGarantizar que la operación del restaurante cuente con los recursos humanos, materiales, tecnológicos y operativos necesarios para ejecutar de manera consistente una experiencia de excelencia.
Será responsable de la dirección integral de las áreas operativas, la coordinación entre departamentos y el seguimiento de indicadores de desempeño, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y hospitalidad.
? PRINCIPALES RESPONSABILIDADESGestión Operativa
• Dirigir la operación diaria del restaurante, asegurando excelencia tanto en servicio como en cocina.
• Mantener y superar estándares de hospitalidad, presentación y atención al cliente.




• Supervisar el cumplimiento de procedimientos operativos, seguridad, higiene y manejo de alimentos.
• Asegurar una ejecución consistente de los estándares de servicio.

Liderazgo y Desarrollo de Equipo
• Liderar y supervisar al equipo operativo y administrativo de la unidad.
• Fomentar una cultura de alto desempeño, colaboración y servicio.
• Desarrollar y motivar al equipo.
• Coordinar, junto con el Chef Ejecutivo y Gerente de Servicio, los programas de capacitación continua.

Gestión Financiera y de Costos
• Controlar costos de alimentos, bebidas y operación, cuidando la rentabilidad sin comprometer la calidad.
• Elaborar presupuestos y reportes financieros mensuales.
• Monitorear ventas, resultados y KPIs.
• Implementar estrategias comerciales para optimizar ingresos y desempeño de la unidad.

Experiencia del Cliente
• Supervisar la experiencia integral del huésped, desde su llegada hasta el cierre de

📌 Gerente de Restaurante (Ciudad de México)
🏢 Gnd Properties
📍 Ciudad de México