Ubicación: San Nicolás de los Garza, Actual León, México

Modalidad: Presencial

Tipo de empleo: Tiempo completo

Función laboral: Investigación / Ingeniería

Industria: Fabricación de alimentos y bebidas

Tecnología de alimentos · Productos lácteos · Conservación de alimentos · Aditivos alimentarios · Microbiología de alimentos · Vida de anaquel · Desarrollo de productos · Formulación · Diseño de experimentos · Inocuidad alimentaria

En Quimiconsult llevamos más de 30 años desarrollando, fabricando y distribuyendo especialidades e ingredientes para la industria de alimentos, con certificación SQF. Hoy estamos formando nuestra área de Investigación y Desarrollo en especialidades alimentarias, con un enfoque especial en derivados lácteos, y buscamos a alguien que quiera crecer junto con ella.

Buscamos a alguien a quien le guste proponer. Aquí las ideas tienen espacio para probarse y convertirse en productos reales.

Lo que harás
- Acompañar cada desarrollo de principio a fin:



desde identificar la oportunidad y diseñar el experimento hasta escalarlo a planta y liberarlo con su documentación
- Desarrollar y optimizar sistemas de conservación para derivados lácteos como quesos, yogures, cremas y bebidas lácteas.
- Proponer nuevas líneas de desarrollo a partir de las necesidades de nuestros clientes de alimentos y lácteos.
- Diseñar pruebas de conservación, pruebas de reto microbiológico y estudios de vida de anaquel.
- Investigar en patentes, literatura científica y herramientas de inteligencia artificial para respaldar cada proyecto.
- Elaborar fichas técnicas, especificaciones y recomendaciones de dosificación.
- Revisar la viabilidad regulatoria de cada producto (COFEPRIS, Codex/JECFA y, cuando aplique, FDA o EFSA).
- Colaborar con el equipo comercial en visitas y pruebas en planta de clientes de alimentos y lácteos.

Lo que buscamos
- Licenciatura titulada en Ing. en Alimentos, Química, Ing. Química, QFB, Ing. Bioquímica, Biotecnología o afín. Si tienes maestría, su

📌 Especialista de I+D en Alimentos – Conservadores y Aditivos para Lácteos (San Nicolás de los Garza)
🏢 Quimiconsult
📍 San Nicolás de los Garza