Descripción de la empresa

Cultura en el Corazón de La Condesa

Ubicado perfectamente en la intersección de dos barrios imperdibles y llenos de cultura, Mondrian Mexico City Condesa invita a los huéspedes a experimentar una energía vibrante, un diseño cautivador y un espíritu verdaderamente inmersivo.

Rodeado de galerías de arte, parques animados y una escena culinaria en constante evolución, el hotel captura el alma creativa de la ciudad a través de espacios dinámicos, esencia local y un espíritu cultural inigualable.

Dentro de esta obra maestra del reconocido arquitecto José Luis Benllinure, un vívido mural de Ara Starck marca el tono en cada una de las 183 habitaciones y suites: una pista de los descubrimientos por venir y un punto focal en medio de una decoración moderna y serena.

Descripción del empleo

PROPOSITO

Bajo la supervisión general del Sous Chef y Chef Ejecutivo o cualquier otro autorizado por la gerencia, responsable de preparar todos los alimentos según los estándares del Chef Ejecutivo y del restaurante.

DEBERES Y FUNCIONES

• Preparar alimentos,



incluyendo porcionar, picar y almacenar alimentos antes de su uso.
• Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas o criterio personal, utilizando varios utensilios y equipos de cocina.
• Lavar y pelar (si es necesario) frutas y verduras frescas para prepararlas para cocinar o consumir.
• Preparar y cocinar alimentos según las recetas.
• Servir alimentos (por ejemplo, sopa, postres, acompañamientos, platos principales) en porciones adecuadas en platos, platos, tazas y cuencos, asegurando una apariencia adecuada del plato.
• Asegurar la porción, disposición y decoración adecuadas de los alimentos para ser servidos a los camareros o clientes, según los estándares.
• Asegurar que las áreas de almacenamiento de alimentos estén limpias.
• Preparar todos los alimentos potencialmente peligrosos a la temperatura correcta.
• Seguir los procedimientos apropiados de higiene personal para garantizar que lo

📌 Cocinero A (Ciudad de México)
🏢 Mondrian Seoul Itaewon
📍 Ciudad de México