Descripción de la empresa

Únete a un hotel que sea miembro de la red Accor, cuyo grupo reúne más de 45 marcas, 5.500 hoteles, 10.000 restaurantes y destinos de estilo de vida. Aquí, creemos en ti y en lo que aportas. Hay muchas oportunidades de desarrollo y crecimiento. Cada gesto, cada sonrisa, cada acción, contribuye a crear un impacto positivo y memorable para nuestros clientes, nuestros colegas y también para nuestro planeta. Juntos, encarnamos la visión de la hospitalidad responsable.
Aprovecha la ocasión de convertirte en un Heartist® y deja que tu corazón te guíe en este mundo donde la vida late más rápido.

Descripción del empleo

*Preparar y montar platos, cuidando la presentación y las normas de seguridad alimentaria. estándares

requeridos, así como asistir al superior inmediato en el mantenimiento de los controles del área.*
• Preparar los platos del menú del día, en función de las peticiones recibidas, cocinando, asando y grillando

los alimentos.

• Montar platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribuirlos al consumidor.





• Llevar a cabo actividades de repostería, preparando dulces, pasteles, etc., cuando sea necesario.

• Controlar el consumo del bufé y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.

• Recoger los alimentos al final del servicio, tanto en el buffet como en la cocina, y al destino adecuado.

• Aplicar las buenas prácticas de seguridad alimentaria correspondientes a la zona.

• Guiar al ayudante de cocina dentro del turno

• Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía,

con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.

• Cumplir con las metas del área

• Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo.

• Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional

• Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.

Requisitos

Mínimo
- Conocimiento y aplicación de diversas técnicas de preparación de alimentos.
- Co

📌 Cocinero A (Ciudad de México)
🏢 AccorHotel
📍 Ciudad de México