Gerente de Restaurante RESTAURANTE EN MODELO DE FRANQUICIA
Dirige la operación diaria, lidera a tu equipo, asegura la calidad del servicio y del producto, y contribuye al crecimiento de las ventas. Buena comida, grandes experiencias.
Responsabilidades
- Gestionar la operación diaria del restaurante, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de los estándares de la marca.
- Liderar la contratación, incorporación, capacitación y desarrollo del equipo.
- Elaborar horarios y coordinar al personal para garantizar una operación optimizado.
- Supervisar la calidad del servicio y la experiencia del cliente.
- Implementar estrategias para impulsar ventas, delivery, fidelización y satisfacción del cliente.
- Dar seguimiento a indicadores comerciales como ventas, ticket promedio y cumplimiento de metas.
- Supervisar inventarios, compras, proveedores, costos y merma.
- Mantener el control básico de costos y contribuir a la rentabilidad del restaurante.
- Resolver situaciones operativas y conflictos con clientes o colaboradores.




- Ejecutar promociones y actividades comerciales de acuerdo con los lineamientos de la marca.
- Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de la franquicia.
- Trabajar en coordinación con propietarios y otros responsables de la operación para alcanzar los objetivos de desempeño y ventas.

Requisitos
- ~3+ años de experiencia como Gerente o Subgerente de Restaurante.
- ~ Experiencia en operación de restaurantes y/o franquicias; experiencia en franquicias será un plus.
- ~ Experiencia liderando equipos, contratación, capacitación y desarrollo de personal.
- ~ Conocimiento de estrategias de venta, delivery y fidelización de clientes.
- ~ Manejo de ticket promedio, costos, merma e indicadores de desempeño.
- ~ Experiencia en control de inventarios, compras y gestión de proveedores.
- ~ Sólidas habilidades de servicio y enfoque en la satisfacción del cliente.
- ~ Liderazgo, coaching y capacidad para resolver conflictos.
- ~ Excelent

📌 Encargado De Operaciones Hoteles Restaurante (Veracruz)
🏢 TAHAI Experiences
📍 Veracruz