SOLICITA CHEF DE UNIDAD

¿Qué perfil buscamos?

Licenciatura en Gastronomía.

Disponibilidad de tiempo

Sexo: Indistinto

Experiencia de 4 años dirigiendo equipos de cocina y 3 años de experiencia en giro de comedor industrial.

Manejo de personal (más de 50 personas).

Actividades:

Asegurar la mercancía para su producción

Innovar e Implementar el menú

Realizar la proyección de platillos de la semana

Supervisar en los servicios la operación y resurtido de barras

Elaboración del platillo especial y eventos

Responsable total del inventario en cuestión de pedidos y abasto

Elaborar un reporte sobre faltantes de materia prima, rechazos y/o agregados

Designar el rol de descansos del personal de cocina y barra





Supervisar horarios de comida y salida del personal a cargo.

Conocimientos y certificaciones técnicas:

● Gastronomía: Montaje de alimentos, técnicas culinarias, manejo, disposición y conservación de alimentos.

● Legislación en materia de seguridad e higiene

● Dominio Norma 251

● Conocimiento básico en gestión administrativa

● Manejo de inventarios

OFRECEMOS

Atractivo pago semanal

Prestaciones SUPERIORES

Servicio de comedor diario y uniformes completamente gratuitos.

Capacitación pagada.

Confiable de gastos médicos mayores.

📌 Chef de Unidad (México)
🏢 Plato Express Operaciones
📍 México