Implementación, análisis y gestión del sistema de calidad e inocuidad: Diseñar e implementar los estándares, planes de calidad e inocuidad (bajo esquemas como SQF) y programas de la empresa para garantizar los controles operacionales, los puntos críticos y la mejora continua del producto y la planta.
Funciones Generales:
Gestión e Implementación del Sistema de Calidad e Inocuidad (SQF):
-Garantizar los controles operacionales, puntos críticos y la corrección de desviaciones de calidad y eficiencia en la planta.
-Planear ejercicios de trazabilidad, retiro de producto, defensa y fraude alimentario para responder adecuadamente ante eventualidades reales.
-Coordinar la atención,
análisis y seguimiento de quejas de clientes y consumidores para evitar su recurrencia.
-Recomendar estrategias y métodos de medición para mantener el control de los parámetros de calidad, inocuidad, productividad y eficiencia.
-Gestionar programas externos corporativos, auditorías, simulacros, gestión de proveedores y certificaciones para garantizar la idoneidad del sistema.
-Facilitar la capacitación y el desarrollo del equipo de Aseguramiento de Calidad, impulsando su desempeño y habilidades dentro del puesto.
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