Funciones y responsabilidades:

• Preparar guisados, caldos, sopas, carnes a la plancha, ensaladas y demás platillos de comida venezolana y colombiana.
• Cumplir con el menú establecido para cada día.
• Seguir correctamente las recetas, porciones y gramajes establecidos.
• Realizar el montaje y presentación de los platillos.
• Verificar la calidad, cocción, sabor y presentación de los alimentos antes de entregarlos.
• Mantener organizada y abastecida su área de trabajo.
• Controlar las existencias de los productos utilizados en cocina.
• Participar en la elaboración y registro de inventarios.
• Elaborar oportunamente las solicitudes de compra y reportar productos faltantes.
• Aplicar correctamente el método de primeras entradas y primeras salidas.
• Evitar desperdicios y controlar las mermas.
• Mantener la limpieza e higiene de utensilios, equipos y área de cocina.
• Cumplir con las normas de higiene,



seguridad y uso correcto del uniforme.
• Coordinarse con el resto del equipo para que los pedidos salgan completos y a tiempo.
• Apoyar en otras actividades propias de cocina cuando la operación lo requiera.
• Trabajar en equipo y coordinar las actividades diarias de cocina con dos ayudantes, distribuyendo la preparación de alimentos y verificando que los pedidos salgan completos, correctamente preparados y a tiempo.-Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 50 años
Conocimientos: Capacidad de asesorar, Gestión de equipos, Abastecimiento, Calidad, Cocina, Compras, Inventario, Montaje, Organización, Presentacion, Técnicas culinarias
Licencias de conducir: A
Palabras fundamental: chef, cocinero

📌 Cocinero De Línea – Comida Venezolana Y Colombiana Ciudad De México
🏢 Los Aliados House Food
📍 Ciudad de México