Objetivo:
Supervisar y coordinar la operación del servicio, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, presentación y calidad establecidos por el departamento de Alimentos y Bebidas, así como brindar seguimiento a las necesidades de los huéspedes y del equipo de trabajo.

Funciones:
Coordinar y supervisar al personal de servicio durante la operación, asignando estaciones y actividades de acuerdo con las necesidades del turno; verificar el correcto montaje, limpieza y presentación de las áreas; supervisar la atención y servicio al huésped; apoyar en la toma de comandas y atención de llamadas de room service cuando la operación lo requiera; realizar briefing previo al servicio; dar seguimiento a incidencias, quejas y solicitudes; supervisar el correcto uso del sistema de venta, terminales y manejo de efectivo; mantener comunicación constante con cocina,



bar y gerencia; apoyar en la capacitación y retroalimentación del personal y verificar el correcto cierre de las áreas.

Habilidades:
Liderazgo, comunicación efectiva, organización, trabajo en equipo, orientación al servicio, resolución de problemas, manejo de personal, capacidad para trabajar bajo presión, toma de decisiones y seguimiento de actividades.

Conocimientos:
Conocimientos en servicio de alimentos y bebidas, manejo de comandas y sistemas de venta, procesos de apertura y cierre, manejo de efectivo y terminales, estándares de servicio, montaje y presentación de mesas, atención al huésped, manejo de incidencias y conocimientos básicos de inglés para la atención y comunicación con huéspedes.

📌 CAPITAN DE MESEROS (Ciudad de México)
🏢 Grupo Hotelero Empresarial S. A. De C. V.
📍 Ciudad de México