SR. GODZILLA | UNETE A LA EXPERIENCIA

En Sonora Grill Group continuamos expandiendo nuestros conceptos gastronómicos de alto nivel. Estamos en búsqueda de un talentoso Sushero / Itamae para formar parte de la apertura de Sr. Godzilla en Roma Norte, CDMX.

Si buscas desarrollo profesional dentro de un grupo gastronómico líder y te apasiona la cocina oriental contemporánea de la más alta calidad, esta oportunidad es para ti.

PUESTO: SUSHERO / COCINERO B
PERFIL REQUERIDO:

Experiencia: Mínimo 2 años en barra de sushi de alta cocina o restaurantes fine dining (dominio absoluto de cortes, fileteado de pescados premium, shari, nigiris, sashimis y makis de autor).

Conocimientos normativos: Excelente manejo de Estándares Distintivo H y Norma 251, control estricto de mermas y rotación PEPS.

Competencias: Alta atención al detalle, sentido estético en el montaje, velocidad en servicio de alto flujo y enfoque en la excelencia.

Disponibilidad: Jornada completa y horarios rotativos.





RESPONSABILIDADES CLAVE:

Elaboración y montaje impecables de platillos de la barra de sushi bajo los estándares de la marca.

Mise en place diario, porcionado y manejo impecable de insumos frescos y materia prima de importación.

Mantenimiento continuo del orden, pulcritud e higiene en el área de trabajo.

Colaboración activa con el equipo de cocina para asegurar tiempos de salida óptimos.

OFERTA CORPORATIVA:

Sueldo competitivo (determinado según aptitudes y experiencia).

Atractivo esquema de propinas.

Prestaciones de Ley superiores desde el primer día.

Servicio de comedor para colaboradores.

Capacitación constante y plan de carrera dentro del grupo.

Excelente clima laboral en un entorno competente y dinámico.

Zona de trabajo: Roma Norte, CDMX.

📌 SUSHERO SR. GODZILLA (Cuauhtémoc)
🏢 Empresa líder
📍 Cuauhtémoc