Llevar a cabo las distintas actividades del proceso productivo mediante la operación de maquinaria y trabajo manual para la elaboración de salsa macha, desde la recepción de las materias primas, su transformación y envasado del producto terminado.

Responsabilidades:

- Recibir la materia prima asegurándose de que esta cuenta con condiciones requeridas.
- Preparar y operar la maquinaria y equipo necesarios en el proceso de transformación de la materia prima a producto terminado acorde a los procedimientos establecidos.
- Ejecutar las actividades del proceso productivo que le sean indicadas por parte del sublíder y líder del área bajo los lineamientos y estándares de operación en cumplimiento de los procesos de calidad e inocuidad
- Realizar las actividades de limpieza de la maquinaria, equipo, herramientas y área productiva

Funciones:

- Recibir la materia prima e insumos necesarios para dar inicio al proceso de elaboración de la salsa, asegurándose de que todos los ingredientes se encuentren en las condiciones y características requeridas acorde con tipo de producto a elaborar.
- Proporcionar la materia prima o en proceso de transformación a las máquinas de producción correspondientes acorde a las instrucciones de trabajo provistas por parte de su jefe.
- Realizar cada actividad del proceso productivo siguiendo los protocolos de seguridad e higiene dictados por la organización, así como ejecutar los procedimientos con estricto apego a las normas, políticas, mejores prácticas y estándares a los que la organización se apegue (como HACCP,

FSSC 22000, NON GMO, entre otras)

- Operar los instrumentos,



maquinaria y equipo que intervienen en el proceso productivo de acuerdo a las instrucciones y lineamientos de seguridad establecidos.
- Vigilar el adecuado estado y la correcta operación de la maquinaria y equipo durante el proceso productivo a fin de identificar incidencias o situaciones de riesgo, en cuyo caso deberá darse aviso inmediato al jefe directo para resolver cuanto antes la situación.
- Registrar los datos de las actividades de producción de acuerdo a las instrucciones brindadas por el líder del área.
- Comunicar de manera oportuna cualquier inicidente o incumplimiento que esten relacionados con la calidad e inocuidad del proceso y/o producto.
- Monitoreo: Si se detectan fragmentos de vidrio en los envases, quebrados, estrellados, rotos o dañados, el operador deberá separarlos e informar de inmediato al Gerente / Subgerente de Produccion administrativa, quien deberá validar la cantidad resultante e informar al responsable de

Calidad del desecho de los mismos.,para mayor ver el documento FO-PO-CA 009 PLAN DE CONTROL DE PELIGROS

- Monitoreo: Tomar la temperatura en cada lote con el termómetro de producción de acuerdo al proceso de cocción, si se detecta que el producto no ha llegado a la temperatura mínima de cocción, se deberá prolongar el tiempo de cocimiento hasta llegar a los valores especificados, para mayor detalle ver el documento FO-PO-CA-009C PLAN DE CONTROL DE PELIGROS.

Sueldo: A partir de $9,451.00 al mes

Ventajas

- Aumentos salariales
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Escolaridad:
- Secundaria trunca o en curso (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 AUXILIAR DE PRODUCCIÓN, FORMULACIÓN O ENVASADO (Juventino Rosas)
🏢 SALSAS DON EMILIO
📍 Juventino Rosas