Descripción de la empresa

Únete a un hotel que sea miembro de la red Accor, cuyo grupo reúne más de 45 marcas, 5.500 hoteles, 10.000 restaurantes y destinos de estilo de vida. Aquí, creemos en ti y en lo que aportas. Hay muchas oportunidades de desarrollo y crecimiento. Cada gesto, cada sonrisa, cada acción, contribuye a crear un impacto positivo y memorable para nuestros clientes, nuestros colegas y también para nuestro planeta. Juntos, encarnamos la visión de la hospitalidad responsable. Aprovecha la ocasión de convertirte en un Heartist® y deja que tu corazón te guíe en este mundo donde la vida late más rápido.

Descripción del empleo

Preparar y montar platos, cuidando la presentación y las normas de seguridad alimentaria. estándares requeridos, así como asistir al superior inmediato en el mantenimiento de los controles del área.

- Preparar los platos del menú del día, en función de las peticiones recibidas, cocinando, asando y grillando los alimentos.
- Montar platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribuirlos al consumidor.
- Llevar a cabo actividades de repostería, preparando dulces, pasteles, etc., cuando sea necesario.
- Controlar el consumo del bufé y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.
- Recoger los alimentos al final del servicio, tanto en el buffet como en la cocina, y al destino adecuado.




- Aplicar las buenas prácticas de seguridad alimentaria correspondientes a la zona.
- Guiar al ayudante de cocina dentro del turno
- Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía,

con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.
- Cumplir con las metas del área
- Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo.
- Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional
- Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.

Requisitos

Mínimo
- Conocimiento y aplicación de diversas técnicas de preparación de alimentos.
- Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de seguridad alimentaria.
- Nociones de nutrición.
- Escolaridad: Bachillerato como mínimo; preferentemente licenciatura en el área correspondiente o carrera afín.

-Experiencia mínima de 1 año en puesto similar

Deseable

- Coste de los alimentos
- - Inglés Básico

Información adicional

Horarios de Lunes a Domingo con un descanso a la semana Horarios: Matutino - Vespertino y Nocturno

Fondo de Ahorro: 7%

Vales de Despesa: $2,250

Seguros de Gatos Médicos Mayores

- Job-Category: Food & Beverage
- Job Type: Permanent
- Job Schedule: Full-Time
- Remuneración: hasta MXN 11250.49 - mensualmente

📌 Cocinero A (Ciudad de México)
🏢 AccorHotel
📍 Ciudad de México