Buscamos un Gerente de restaurante con experiencia demostrable en la gestión de equipos, planificación de eventos y supervisión de operaciones diarias.

Objetivo del puesto
Planear, dirigir, supervisar y controlar la operación integral del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, productividad, rentabilidad, seguridad e imagen establecidos por la empresa, garantizando una experiencia excepcional para el cliente y el adecuado desempeño del equipo de trabajo.

Perfil requerido

Escolaridad
Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hotelería, Administración de Empresas o carrera afín.

Experiencia

Mínimo 3 años en posiciones gerenciales dentro de restaurantes, hoteles, grupos restauranteros o establecimientos de servicio de alto volumen.
Experiencia comprobable en manejo de personal y operación de restaurantes.
Experiencia en control de costos, ventas, inventarios y cumplimiento de indicadores.
Deseable experiencia en restaurantes de lujo, fine dining o conceptos de alta exigencia operativa.

Principales responsabilidades

Operación

Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante.
Asegurar el correcto funcionamiento de las áreas de servicio, bar, cocina y apoyo operativo.
Verificar el cumplimiento de procedimientos, políticas y estándares establecidos.
Realizar recorridos operativos antes,



durante y después del servicio.
Coordinar la apertura y cierre de la unidad.
Garantizar que la operación cuente con los recursos humanos y materiales necesarios.
Resolver oportunamente incidencias que puedan afectar la operación.

Servicio y experiencia del cliente

Garantizar un servicio de excelencia y acorde con los estándares de la marca.
Supervisar la atención y seguimiento de clientes durante su estancia.
Atender y resolver quejas, comentarios y situaciones especiales.
Dar seguimiento a clientes VIP y solicitudes especiales.
Implementar acciones para mejorar la satisfacción y experiencia del cliente.
Supervisar la correcta aplicación de protocolos de hospitalidad.

Esta posición es de tipo presencial y requiere disponibilidad total para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.
Se ofrece un paquete de compensación competitivo, beneficios y oportunidades de desarrollo profesional.
Únete a nuestro equipo y sé parte de una experiencia culinaria única.
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📌 Gerente de restaurante Cancún (Benito Juárez)
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📍 Benito Juárez