Funciones principales y responsabilidades
Ejecutar los métodos de prueba con confiablidad y reportar en bases de datos correspondientes.
Liberar las diferentes etapas del proceso de forma expedita de acuerdo a planes de control o calidad establecidos.
Cumplir con el programa de verificaciones de equipo e informar oportunamente desviaciones.
Ejecutar la preparación de premezclas de aditivos para la preparación de harinas.
Auditar el cumplimiento de las BPMs y los procedimientos de limpieza en áreas de proceso.
Auditar y o supervisar el control y la disposición del PNC, PPNI.
Proporcionar información para trazabilidad de un producto
Participar en la ejecución a planes de acción o acciones correctivas para corregir desviaciones o hallazgos basados en los métodos de análisis de causas establecidos.




Cumplir con lineamientos del sistema de gestión de calidad y seguridad.
Informar a los responsables de área o Equipo de inocuidad cualquier problema con respecto al cumplimiento del Sistema de Gestión Integral de calidad e inocuidad.

Ing. en alimentos
Ing. Bioquímicos
Ing. Biotecnólogos
Ing. Químicos
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