Objetivo del puesto
Coordinar y supervisar el soporte administrativo y operativo del departamento de Alimentos y Bebidas AB. Asegurar el correcto flujo de información, el control de inventarios, el seguimiento a proveedores y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene internacionales de la cadena para garantizar una operación fluida en todos nuestros centros de consumo.
Funciones principales
Control administrativo Gestionar requisiciones, órdenes de compra, control de costos y seguimiento de facturación del departamento de AB.

Gestión de inventarios Supervisar y realizar inventarios periódicos de suministros, vajilla, cristalería y bebidas, reportando desviaciones.

Coordinación operativa Servir de enlace de comunicación entre las cocinas, restaurantes, bares, almacén y el departamento de compras.

Estándares de calidad Apoyar en la supervisión del cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y manejo de alimentos .

Control de personal Asistir en la elaboración de horarios, roles de turnos, control de asistencias y coordinación de capacitaciones para el personal operativo.
Atención a reportes Elaborar reportes de ventas diarios, costos de alimentos y KPIs operativos solicitados por la Gerencia o Dirección de AB.

Requisitos
Educación Licenciatura en Administración de Empresas, Hotelería,



Gastronomía, Turismo o carrera afín.

Experiencia Mínima de 2 a 3 años en posiciones similares de asistencia operativa o administrativa dentro del área de AB en hoteles de cadena internacional o restaurantes de gran volumen.

Conocimientos técnicos Manejo intermedioavanzado de paquetería Office y sistema de gestión hotelera restaurantera.

Idiomas Inglés intermedio capacidad de entender manuales corporativos y trato eventual con proveedores huéspedes.

Habilidades Organización excepcional, alto sentido de urgencia, liderazgo, capacidad analítica y sobresaliente comunicación asertiva.
Ofrecemos
Sueldo competitivo y prestaciones superiores a las de la ley.
Contratación directa por la empresa estabilidad laboral.
Servicio de comedor para colaboradores y uniformes.
Capacitación continua bajo estándares internacionales de hospitalidad.
Plan de carrera y oportunidades de crecimiento dentro de la cadena hotelera.
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