Empresa 100% mexicana líder en el sector de alimentos, con una sólida presencia en varios estados de la República. Nos destacamos por nuestro compromiso con la calidad y el servicio al cliente, brindando un ambiente laboral colaborativo y de crecimiento para nuestros empleados. Estamos en búsqueda de Coordinador/a de Calidad para Comedores Industriales en Saltillo y Ramos Arizpe, Coahuila.

Requisitos del puesto:

- Educación mínima requerida: Licenciatura en Nutrición, Alimentos o afín.
- Experiencia de al menos 2 años en giros similares.
- De 28 años en adelante.
- Licencia de manejo y contar con auto propio.

Conocimientos específicos y Responsabilidades del puesto:

• Supervisar que la elaboración de los alimentos sea higiénica. Esto se logra tomando temperaturas del alimento en diferentes momentos de su elaboración.

• Revisar que el personal cumpla con lineamientos de higiene en su aspecto físico.

• Capacitación e inducción al personal de nuevo ingreso en temas relacionados con el Manejo Higiénico de Alimentos (Buenas Prácticas, Seguridad e Higiene, Inocuidad Alimentaria, lavado de manos, etc.).

• Auditar la higiene y la limpieza de las cocinas.

• Dar cumplimiento a los Estándares de Desempeño Generales y Específicos del Anexo 12.

• Garantizar que el personal del servicio de alimentos se apegue a los lineamientos establecidos en protocolos de Seguridad.

• Cumplir y hacer cumplir los objetivos establecidos en SST, vigilando la observancia de las prácticas de seguridad y salud por el personal bajo su dirección.



• Llevar a cabo auditoría interna mensualmente en comedores para validar la aplicación correcta de buenas prácticas de manufactura de alimentos.

• Seguimiento planes de acción de recorridos y relevantes encontrados por parte del área de usuario.

• Seguimiento del entrenamiento práctico y operativo del personal en turno.

• Preparar y controlar los lineamientos para certificar el área de comedores por parte de una empresa externa, en las normas de del distintivo H y NOM. 251.

• Coordinar las actividades del equipo de nutrición y calidad.

•Administración su área de trabajo en base a los lineamientos que demanda el código de ética.

• Dar seguimiento a los análisis médicos de personal de reciente ingreso y personal vigente.

• Dar seguimiento análisis microbiológicos de agua y alimentos.

•Verificación de los procesos de elaboración de alimentos.

•Ejecutar auditorías internas

• Capacitación del personal operativo de acuerdo con programas establecidos.

• Programar y ejecutar análisis microbiológicos de alimentos, agua, hielo.

•Recopilar y entregar indicadores de operación BSC.

• Atención de auditorías de certificación de Distintivo H, ISO, ACA

Ofrecemos:

Prestaciones de Ley.

Sueldo mensual competitivo.

Pago semanal.

Horario de trabajo: Disponibilidad de lunes a sábado, jornada de trabajo mixta.

Únete a nuestro equipo y forma parte de nuestra familia en Grupo 2020 S. A. de C. V., donde valoramos el compromiso, la dedicación y el crecimiento profesional de nuestros empleados. ¡Postúlate ahora y vive la experiencia de trabajar con nosotros!

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📌 Coordinador/a de Calidad (Saltillo)
🏢 Alimentos Con Idea Sa. De
📍 Saltillo