Requisitos indispensables:
Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.
3 años de experiencia como Chef Ejecutivo, Sous Chef o posición similar.
Experiencia comprobable liderando equipos de cocina.
Manejo de costos de alimentos y bebidas.
Control de inventarios, compras y proveedores.
Manejo y reducción de mermas.
Elaboración y estandarización de recetas y procesos.
Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para elaborar menús y costear platillos.
Experiencia en capacitación y supervisión de personal.
Disponibilidad de horario.
Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
Responsabilidades
Dirigir y supervisar la operación completa de cocina.
Coordinar, capacitar y evaluar al equipo de cocina.
Diseñar y actualizar menús.
Estandarizar recetas, porciones, presentación y calidad.
Elaborar y controlar costos de alimentos.
Ofrecemos
Prestaciones de ley.
Propinas, si aplica.
Alimentos durante la jornada.
Estacionamiento gratuito
Este empleo viene de Talenteca.com
📌 Chef Ejecutivo Cuernavaca
🏢 Hotel Villa del Conquistador
📍 Cuernavaca
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