RESPONSABLE DE COCINA TURNO MATITUNO con alta afinidad para la preparación de alimentos.
Preparar alimentos conforme a los menús establecidos, aplicando las practicas de higiene y estándares de salubridad que marcan las normas vigentes, considerando los grupos de alimentos y las características de la población a fin de conservar su estado nutricional saludable.
Principales Funciones:
Revisar los menús
Programar los insumos necesarios
Realizar la preparación de platillos alineado a las normas vigentes.
Preparación de papillas, picado fino, comida normal, artesanal, etc. para el desayuno, comida y cena.
Manejo de previas
Todo lo relacionado con la línea caliente.
Asegurarse que los alimentos para la preparación de los menús estén en buen estado
Mantener una comunicación cordial y eficiente con su equipo de trabajo
Prepara los platillos en platos y charolas para servirse en el refectorio.
Apoya la cocina caliente cuando lo demanda el trabajo.
Prepara te, café, leche o atole.
Realiza la desinfección de frutas y verduras aplicando las normas vigentes.
Solicitar oportunamente al jefe inmediato los artículos y material de limpieza necesarios para llevar a cabo eficazmente sus labores de limpieza de utensilios y de las instalaciones del área de cocina de acuerdo al programa establecido.
Realiza limpieza cotidiana y programada acorde a las áreas asignadas en el programa y bitácora de limpieza, mediante las técnicas normativas a fin de conservar el de orden y limpieza de cocina y utensilios.
Realiza la limpieza profunda programada en coordinación con el equipo de cocina.
Seguir las normas de higiene y manejo de alimentos antes, durante y después de su elaboración.
Requisitos:
Experiencia comprobable por lo menos de 6 meses.
Alto sentido cualificado en el servicio proporcionado.
Empatía con usuarias.
Deseable experiencia en fundaciones, escuelas, guarderías, clínicas.
Alto compromiso con los pilares de FOSSVI en el trato amable, gentil y PROFESIONAL.
Un día de descanso entre semana.
Horario Turno Matutino (Disponibilidad de 07 a 15 hrs).
Día de descanso sábado.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $10,000.00 al mes
Ventajas:
Aumentos salariales
Opción a contrato fijo
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Cociner@ Coyoacán, Col Santa Catarina
🏢 FUNDACIÓN DE OBRAS SOCIALES DE SAN VICENTE IAP
📍 Coyoacán
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