¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un contexto dinámico, competente, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Ayudante de Cocina en Palladium Costa Mujeres.
Tus principales funciones serán:
Apoyar al cocinero A o B para el servicio a la carta.
Apoyar en los buffets, restaurantes temáticos y/o eventos.
Ayudar a realizar el montaje de alimentos calientes en el buffet.
Ayudar en la preparación y montaje de las ensaladas.
Dar el uso correcto a los equipos de cocina.
Dar la rotación adecuada a los productos de cocina.
Montar, surtir y acomodar los alimentos en el comedor de empleados.
Ordenar las materias primas en almacenes secos, fríos y congelados preservando la seguridad alimentaria.
Pelar, lavar y cortar frutas y verduras para la guarnición del día siguiente.
Preparar cortesías para habitaciones.
Detectar las necesidades de productos faltantes (revisar diariamente las existencias en la bitácora).
A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
Excelente ambiente de trabajo.
Ventajas superiores a la ley.
Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.
Requisitos mínimos
Técnico en alimentos y bebidas.
Licenciatura en gastronomía.
1 año como ayudante general de cocina.
Conocimiento en alimentos, manejo de equipos de cocina.