Empresa líder en el ara gastronómica
solicita Jefe de Vitrina
Objetivo del Puesto
Garantizar la correcta operación del área de vitrina, asegurando una excelente atención al cliente, la adecuada exhibición de productos, el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene, así como la administración y liderazgo del equipo de vitrina para contribuir al logro de los objetivos de venta de la sucursal.
Funciones Principales
Supervisar la operación diaria del área de vitrina.
Coordinar y liderar al equipo de auxiliares de vitrina.
Brindar atención y servicio de excelencia a los clientes.
Asegurar la correcta exhibición, acomodo y rotación de productos PEPS.
Verificar la limpieza, orden e imagen de la vitrina y área de servicio.
Controlar inventarios, mermas y requisiciones de productos.
Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
Capacitar e integrar al personal de nuevo ingreso.
Elaborar y dar seguimiento a horarios del personal, descansos y cobertura de turnos.
Resolver incidencias con clientes y colaboradores de manera oportuna.
Dar seguimiento al cumplimiento de metas de venta y servicio.
Mantener comunicación constante con Gerencia y las áreas de Cocina y Salón para asegurar una operación optimizado.
Requisitos
Escolaridad Bachillerato concluido preferentemente.




Experiencia mínima de 1 a 2 años como encargado, supervisor o jefe de vitrina, cafetería, restaurante o retail.
Manejo de personal.
Conocimiento en atención al cliente.
Manejo básico de inventarios y control de mermas.
Disponibilidad para rolar turnos.
Conocimientos
Servicio al cliente.
Técnicas de venta.
Manejo higiénico de alimentos.
Control de inventarios.
Indicadores operativos.
Manejo de efectivo y terminal bancaria deseable.
Paquetería Office básica.
Competencias
Liderazgo.
Trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Organización y planeación.
Orientación al cliente.
Resolución de problemas.
Toma de decisiones.
Sentido de urgencia.
Responsabilidad y compromiso.
Indicadores de Desempeño KPIs
Cumplimiento de metas de venta.
Nivel de satisfacción del cliente.
Control de mermas.
Cumplimiento de estándares de limpieza e imagen.
Rotación de productos.
Puntualidad y asistencia del equipo.
Cumplimiento de auditorías internas.

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