Principales responsabilidades
Supervisar el cumplimiento de los programas de calidad e inocuidad en planta de producción.
Verificar la correcta aplicación de BPM Buenas Prácticas de Manufactura, HACCP y procedimientos de seguridad alimentaria.
Realizar recorridos e inspecciones en áreas de producción, almacén, cámaras de refrigeración y embarques.
Dar seguimiento a desviaciones detectadas durante auditorías internas y externas.
Implementar acciones correctivas y preventivas para asegurar la mejora continua.
Supervisar el cumplimiento de los estándares de higiene del personal, instalaciones y equipos.
Gestionar indicadores de calidad, inocuidad y satisfacción del cliente.
Coordinar la atención de auditorías de clientes, autoridades regulatorias y certificadoras.
Capacitar al personal operativo en temas de calidad,



inocuidad y normatividad aplicable.
Dar seguimiento a quejas de clientes y análisis de causa raíz.
Mantener actualizada la documentación y registros del sistema de gestión de calidad.
Garantizar el cumplimiento de las políticas corporativas y requisitos legales aplicables a la industria alimentaria.
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