Nuestro cliente busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente experimentado y apasionado para unirse a su original equipo en Tlaquepaque . Serás fundamental en la conceptualización, desarrollo y estandarización de nuevos platos y menús que reflejen las últimas tendencias culinarias, asegurando al mismo tiempo la excelencia operativa y la satisfacción del cliente. Esta posición ofrece una oportunidad única para liderar la dirección gastronómica de manera remota, colaborando estrechamente con equipos de operaciones, marketing y desarrollo de productos para crear experiencias culinarias excepcionales que resuenen con una audiencia global, todo desde la comodidad de tu hogar. Diseñar y desarrollar menús creativos y rentables para diversas ocasiones y conceptos gastronómicos. Supervisar la estandarización de recetas y técnicas de cocina para garantizar la consistencia y calidad en todas las operaciones. Realizar investigaciones de mercado para identificar tendencias emergentes en alimentos y bebidas, e incorporarlas en las ofertas de menús. Colaborar con los equipos de abastecimiento para garantizar la adquisición de ingredientes de alta calidad a precios competitivos.
Desarrollar y documentar procedimientos operativos estándar (SOPs) para la preparación de alimentos, la seguridad e higiene. Proporcionar orientación y formación a distancia a los equipos de cocina sobre técnicas culinarias y gestión de la calidad. Mínimo de 7 años de experiencia progresiva en roles de liderazgo culinario, preferiblemente en entornos de alta cocina o corporativos. Profundo conocimiento de técnicas de cocina, gestión de inventarios, control de costos y seguridad alimentaria. Capacidad demostrada para crear conceptos de menú innovadores y ejecutarlos con éxito. Excelentes habilidades de comunicación y gestión a distancia, con capacidad para motivar y liderar equipos virtualmente. Dominio de herramientas de software para gestión de menús y control de costos. Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades. Flexibilidad total de trabajo remoto desde cualquier ubicación. Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua en la industria culinaria. Participación en el diseño y lanzamiento de nuevos proyectos gastronómicos de vanguardia. #J-18808-Ljbffr
📌 Ejecutiva de ventas industriales | crecimiento y comisiones (Jalisco)
🏢 Industronic
📍 Jalisco
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.