COCINERO PARRILLERO LA ESCAPADA busca integrar a su equipo a un Cocinero Parrillero, responsable de la preparación, cocción y presentación de alimentos, con especial enfoque en cortes de carne y productos a la parrilla.

Descripción del puesto La persona será responsable de operar el área de parrilla y apoyar en las actividades generales de cocina, garantizando que cada platillo cumpla con los estándares de sabor, presentación, porción, higiene y calidad establecidos por el restaurante.

Requisitos

- Experiencia previa como cocinero, parrillero o en puestos similares.
- Conocimiento en preparación y manejo de cortes de carne.
- Dominio de diferentes términos de cocción.
- Experiencia en manejo de parrilla, carbón y/o leña.
- Conocimientos básicos de preparación, conservación y manejo higiénico de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y atender varias comandas.
- Organización y limpieza de su estación de trabajo.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
- Puntualidad, responsabilidad y compromiso.
- Buena actitud y capacidad para trabajar en equipo.

Principales funciones
- Preparar y cocinar cortes de carne, pollo, embutidos y demás productos de parrilla.
- Cumplir correctamente con los términos de cocción solicitados por los clientes.
- Realizar la preparación previa de ingredientes y mise en place.




- Revisar la calidad y estado de las materias primas antes de utilizarlas.
- Mantener control sobre porciones para reducir desperdicios y mermas.
- Apoyar en la preparación y montaje de los diferentes platillos del restaurante.
- Mantener limpia y organizada el área de parrilla y cocina.
- Cuidar y utilizar correctamente utensilios, parrillas y equipo de cocina.
- Coordinarse con chef, cocina y personal de servicio para entregar las comandas en tiempo y forma.
- Cumplir con las prácticas de higiene y seguridad establecidas por el restaurante.
- Apoyar en inventarios, recepción y almacenamiento de insumos cuando sea necesario.

Perfil que buscamos Buscamos una persona responsable, organizada, dinámica y con gusto por la cocina, que tenga especial interés en el manejo de parrilla y cortes de carne. Debe contar con disposición para aprender, trabajar en equipo y mantener la calidad de los platillos incluso durante periodos de alta demanda.

Lugar de trabajo: La Escapada – San Miguel Tecpan, Jilotzingo, Estado de México.

Tipo de puesto: Cocinero Parrillero.

Sueldo: $8,000.00 - $12,000.00 al mes

Incentivos

- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Horarios flexibles
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 cocinero parrillero (San Miguel Tecpan)
🏢 La Escapada
📍 San Miguel Tecpan