Gerente de Cafetería — Minuta Café

Minuta Café busca Gerente de Cafetería con experiencia en operación de cafeterías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.

Buscamos una persona con liderazgo, iniciativa y enfoque en resultados, capaz de hacerse responsable de la operación integral de la cafetería, coordinar al equipo y trabajar activamente para mejorar el servicio, los procesos y las ventas.

Objetivo del puesto

Garantizar que la cafetería funcione correctamente todos los días, administrando personal, horarios, productos, servicio, inventarios y procesos operativos, buscando constantemente oportunidades para mejorar la experiencia del cliente e incrementar las ventas.

Responsabilidades

- Supervisar la operación general de la cafetería.
- Organizar horarios, turnos, descansos y actividades del personal.
- Coordinar y liderar al equipo de trabajo.
- Supervisar apertura y cierre de la unidad.
- Verificar la correcta preparación de bebidas y alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y tiempos de preparación.
- Capacitar y dar seguimiento al personal.
- Supervisar limpieza, orden e imagen general de la cafetería.
- Controlar inventarios, insumos, compras, faltantes y mermas.
- Revisar existencias y anticipar necesidades de compra.
- Supervisar cortes y procesos operativos diarios.
- Atender y resolver incidencias con clientes y personal.
- Mejorar continuamente la atención y experiencia del cliente.
- Detectar problemas en la operación y proponer soluciones.
- Revisar productos con mayor y menor venta.




- Proponer mejoras en menú, bebidas, alimentos y procesos.
- Implementar estrategias de venta sugestiva.
- Trabajar en acciones para incrementar ventas y ticket promedio.
- Dar seguimiento a indicadores y resultados.
- Presentar reportes de operación y propuestas de mejora a los socios.

Perfil que buscamos
- Experiencia previa como gerente, supervisor o encargado de cafetería, restaurante o negocio de alimentos y bebidas.
- Experiencia manejando equipos de trabajo.
- Conocimiento de preparación y operación de bebidas y alimentos.
- Liderazgo y capacidad para tomar decisiones.
- Excelente actitud de servicio.
- Organización y seguimiento.
- Capacidad para resolver problemas.
- Orientación a ventas y resultados.
- Iniciativa para mejorar procesos.
- Responsabilidad y compromiso.
- Facilidad para capacitar y desarrollar equipos.

Buscamos más que un encargado

No buscamos solamente una persona que abra, cierre y supervise al personal.

Buscamos un gerente capaz de administrar la cafetería como una unidad de negocio, identificar áreas de ocasión, implementar mejoras, desarrollar al equipo y entregar resultados.

El objetivo es que pueda tomar el control de la operación diaria y lograr que Minuta Café funcione correctamente, mejore continuamente y aumente sus ventas.

Tipo de puesto: Tiempo completo.

Lugar de trabajo: Minuta Café, Coyoacán, Ciudad de México.

Sueldo: $8,762.63 - $11,967.38 al mes

Pregunta(s) de postulación

- vives a menos de media hora de taxqueña

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de cafetería (Coyoacán)
🏢 PIAI
📍 Coyoacán