Gerente de Restaurante – Viñedo Don Perfecto

Ubicación: Parras de la Fuente, Coahuila En Viñedo Don Perfecto buscamos un(a) Gerente de Restaurante con experiencia en operación gastronómica, liderazgo de equipos y atención al cliente, que comparta nuestra pasión por brindar experiencias de calidad en un entorno de viñedo.

La persona será responsable de dirigir, organizar y supervisar la operación integral del restaurante, asegurando un servicio de excelencia, una correcta coordinación entre cocina y piso, el control operativo y administrativo, así como una experiencia memorable para nuestros visitantes.

Principales responsabilidades:

- Planear, coordinar y supervisar la operación diaria del restaurante.
- Liderar, organizar y capacitar al personal de cocina y servicio.
- Supervisar el cumplimiento de estándares de atención, presentación, alimentos y bebidas.
- Coordinar la operación entre cocina, meseros, host y demás personal.
- Supervisar inventarios, requisiciones, insumos y control de costos.
- Dar seguimiento a ventas, consumos, mermas e indicadores de operación.
- Elaborar horarios y organizar al personal de acuerdo con las necesidades del servicio.
- Supervisar la correcta apertura y cierre del restaurante.
- Atender y resolver situaciones o necesidades de los clientes.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y servicio.
- Coordinarse con las áreas de catas y eventos del Viñedo Don Perfecto.
- Proponer mejoras que contribuyan a la experiencia gastronómica,



eficiencia operativa y rentabilidad del restaurante.

Perfil requerido:

- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Restaurantes, Turismo, Hospitalidad o carrera afín.
- Experiencia mínima de 3 años en puestos de Gerencia o Subgerencia de Restaurante.
- Experiencia comprobable en manejo y supervisión de personal.
- Conocimiento de operación de restaurantes, servicio al cliente, inventarios y costos.
- Habilidades de liderazgo, organización y solución de problemas.
- Excelente actitud de servicio y presentación profesional.
- Facilidad de comunicación y trabajo en equipo.
- Disponibilidad de horario, incluyendo fines de semana y eventos.
- Deseable conocimiento o interés por vinos, gastronomía y experiencias enoturísticas.

Competencias: liderazgo, orientación al cliente, planeación, control operativo, toma de decisiones, manejo de equipos, comunicación efectiva, proactividad y enfoque a resultados. Ofrecemos: sueldo competitivo, prestaciones de ley, estabilidad laboral, oportunidad de crecimiento y crecimiento profesional dentro de Viñedo Don Perfecto.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Lugar de trabajo: Presencial – Parras de la Fuente, Coahuila.

Interesados pueden postularse directamente por Indeed o enviar su CV a [email protected].

WhatsApp para envío de CV: (phone hidden).

Viñedo Don Perfecto – Vino, tierra y pasión en cada experiencia.

Sueldo: $15,000.00 - $35,000.00 al mes

Beneficios

- Caja de ahorro

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante (Colonia Estrella)
🏢 AGRICOLA PARRAS VALLEY
📍 Colonia Estrella