Matre d Matre
Buscamos un líder apasionado por la hospitalidad y la gastronomía de excelencia, capaz de convertir cada servicio en una experiencia extraordinaria. Una persona con sensibilidad por el detalle, presencia ejecutiva, profundo conocimiento del servicio Set Menú y la capacidad de liderar equipos que operen con precisión, elegancia y calidez. Responsabilidades Liderar toda la operación de servicio del restaurante. Garantizar una experiencia excepcional para cada comensal durante todo su recorrido gastronómico. Asegurar la correcta ejecución de los menús degustación, maridajes y experiencias especiales. Coordinar la perfecta sincronización entre cocina, sommellerie y sala. Gestionar reservaciones VIP, eventos privados y atención de clientes de alto perfil. Monitorear indicadores de satisfacción, reputación y calidad del servicio. Diseñar programas de capacitación continua enfocados en hospitalidad, protocolo, etiqueta y ventas sugestivas. Gestionar presupuestos operativos, productividad y costos relacionados con el área de servicio. Resolver incidencias y liderar procesos de recuperación de servicio. Promover una cultura basada en la excelencia, atención al detalle y mejora continua. Requisitos Licenciatura en Administración, Hospitalidad, Turismo, Gastronomía o afín.



Deseables certificaciones en hospitalidad de lujo, vinos o gestión de restaurantes. Inglés avanzado indispensable. Disponibilidad para Radicar en Ensenada B.C. Experiencia Al menos 5 años en posiciones directivas o gerenciales de servicio. Experiencia comprobable en restaurantes Fine Dining, gastronómicos, de autor o con menús degustación. Deseable experiencia en restaurantes reconocidos por Michelin, Worlds 50 Best o conceptos gastronómicos de lujo. Conocimiento sólido de vinos, maridajes y protocolo de servicio. Experiencia interactuando directamente con chefs ejecutivos y chefs propietarios. Capacidad para anticipar necesidades del cliente antes de que sean expresadas. Obsesión por la excelencia operativa y la satisfacción del comensal. Ofrecemos
Sueldo mensual acorde a experiencia
Prestaciones de ley y superiores
Lugar de trabajo Valle de Guadalupe, Ensenada B.C.
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📌 Matre d Matre (México)
🏢 Grupo UBK
📍 México