Atomic Kitchens se encuentra en búsqueda de un Negociador con foco culinario para liderar el desarrollo y la negociación de proveedores estratégicos de la compañía.
Esta persona será responsable de asegurar una red de proveedores productivo y rentable que garantice un buen nivel de servicio al menor costo posible, sosteniendo la rentabilidad de las marcas virtuales.
Además deberá velar por la correcta operación de los partners.
Principales responsabilidades
Costeo de producto:
- Trabajar en conjunto con los equipos de Producto y Operaciones para asegurar estructuras de costos eficientes, márgenes de ganancia saludables para los franquiciados y rentabilidad para las marcas virtuales.
- Realizar el análisis de costeo de producto en conjunto con Marketing y Producto para poder fijar precios y promociones
- Elaborar reportes de ahorro, evolución de costos, performance de proveedores y oportunidades de mejora, con el objetivo de planificar estratégicamente la gestión mensual.
- Dar apoyo a los restaurantes con temas relacionados a abastecimiento y costos.
Negociación / Supply Chain:
- Negociar condiciones comerciales con proveedores actuales y desarrollar nuevos proveedores estratégicos para garantizar el abastecimiento competitivo de insumos a restaurantes en distintas regiones de México.
- Relevar, comparar y analizar cotizaciones, listas de precios y precios de reposición,
asegurando información actualizada para la toma de decisiones comerciales y operativas.
- Buscar de manera constante nuevas alternativas de proveedores, productos y condiciones comerciales que permitan optimizar costos, mejorar la disponibilidad de insumos y fortalecer la propuesta de valor para los franquiciados.
- Asegurar la continuidad del abastecimiento, anticipando posibles faltantes, identificando riesgos y gestionando alternativas de provisión de manera proactiva.
- Dar seguimiento a los KPIs de costo, ahorro, cumplimiento de proveedores y nivel de servicio, proponiendo acciones concretas para alcanzar y superar los objetivos definidos para la posición.
- A futuro: liderar la puesta en marcha, gestión y mejora continua del marketplace B2B Atomic Shop, asegurando su correcto funcionamiento, la disponibilidad de productos, la actualización del catálogo y una experiencia de servicio eficiente para los clientes.
El candidato
- Experiencia en rubro gastronómico, foodtech o similar.
- +4 años de experiencia en compras y manejo de cocinas.
- Experiencia comprobable en negociación con proveedores.
- Manejo avanzado de paquete Office y herramientas del espacio Google.
Competencias
- Negociación y mejora de costos
- Capacidad de análisis
- Orientación a resultados
- Planificación y organización
- Proactividad
- Atención al detalle
- Tolerancia a la presión
Ubicación
Ciudad de México— posición híbrida
📌 Negociador Culinario (Ciudad de México)
🏢 Atomic Kitchens
📍 Ciudad de México
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