*Responsable del funcionamiento optimizado de la Cocina de acuerdo a las estrategias de la marca HS Hotsson.
*Responsable de garantizas la correcta producción, preparación y presentación de los alimentos para que los restaurantes y banquetes operen con éxito, de acuerdo a los estándares de operación, generando rentabilidad.
*Organizar funciones de trabajo con atención al detalle, precisión, priorizando y resolviendo situaciones con buen juicio.
*Asegurar que todas las áreas de la cocina se mantengan de acuerdo a las normas de seguridad e higiene.
*Supervisar y revisar que los ingresos y los costos estén en línea con el presupuesto,
así como la nómina.
*Implementación de menús de acuerdo a nuevas ideas y tendencias.
*Supervisar el rendimiento del equipo y brindar apoyo para el crecimiento cualificado.
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