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Grupo Gastronómico Argentilia, grupo líder en el sector restaurantero a nivel nacional, inicia operaciones en agosto del 1996 con 17 unidades al día de hoy en CDMX, Estado de México, Querétaro, León, Zapopan y Nayarit.

Nuestras marcas: La Vaka, Argentilia, Frascati, La Peska, Mikoh, Real del Mar y Meet Meat.

Ofrecemos un ambiente de trabajo vibrante y colaborativo, donde el crecimiento profesional y el desarrollo personal son prioridades.

Requisitos

Experiencia mínima: 3 a 5 años comprobables como Chef.

Experiencia en pescados y marisocs

Cocina Italiana

Disponibilidad para laborar tiempo completo

Conocimientos técnicos:

- Manejo higiénico de alimentos perecederos (cadenas de frío, desinfección y control de mermas).
- Técnicas avanzadas de corte de pescado (fileteo, sashimi, limpieza de moluscos y crustáceos).
- Control de inventarios bajo sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Control de costos e inventarios.




- Manejo de personal.

Habilidades: Liderazgo, trabajo en equipo, tolerancia a la presión y enfoque a la calidad.

Principales actividades

Operación y cocina: Supervisar y asegurar el estándar de sabor, presentación y calidad de cada platillo.

Gestión de insumos: Coordinar la compra de materia prima fresca, revisar proveedores y auditar entradas en almacén.

Liderazgo de equipo: Capacitar, coordinar y motivar al personal de cocina en las diferentes estaciones.

Administración: Controlar mermas, optimizar costos operativos y asegurar el cumplimiento de las normas de salubridad e higiene.

Ofrecemos / Beneficios

- Sueldo base
- Prestaciones de ley
- Servicio de comedor
- Vales de despensa

Haz realidad tu pasión por la gastronomía en una excelente ubicación y postúlate para este puesto clave en Grupo Gastronómico Argentilia.

📌 Chef de restaurante con experiencia en pescados, mariscos y cocina italiana (Bahía de Banderas)
🏢 OPERADORA FIFO S.A. DE
📍 Bahía de Banderas