Chef de Partie – Cocina de Producción

En Grupo Presidente buscamos integrar a nuestro equipo culinario a una persona con sólida experiencia en cocina, liderazgo operativo y alto estándar de calidad, para garantizar una producción eficiente, consistente y alineada con la excelencia que nos distingue.

Responsabilidades principales
Supervisar y dirigir la preparación y producción de alimentos en su área, asegurando calidad, presentación e inocuidad.
Coordinar al personal a cargo, incluyendo asignación de actividades, seguimiento de horarios y capacitación continua.
Administrar de forma productivo los recursos humanos, materiales, insumos y equipos de cocina.
Verificar la calidad de los productos y apoyar en la toma de decisiones de compra conforme a las necesidades de producción.
Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de las áreas y equipos de trabajo.
Proponer nuevas preparaciones y desarrollar alternativas gastronómicas alineadas con los estándares del hotel.

Requisitos
Escolaridad mínima: preparatoria.
Experiencia mínima de 2 años como Chef de Partie o en un puesto similar.
Conocimiento sólido de cocina internacional y técnicas culinarias.
Manejo de productos, conservación,



refrigeración y control de calidad de alimentos.
Experiencia en supervisión y capacitación de personal.
Disponibilidad de horario.

Competencias deseadas
Liderazgo y enfoque en resultados.
Organización y atención al detalle.
Creatividad para desarrollar nuevas propuestas gastronómicas.
Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
Compromiso con la calidad, la limpieza y el servicio.

Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley y superiores.
Vales de despensa.
Fondo de ahorro.
Caja de ahorro.
Comedor para colaboradores.
Uniformes y lavandería.
Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.

Cultura y valores

En Grupo Presidente promovemos un ambiente de trabajo enfocado en la excelencia, el respeto, la colaboración y el desarrollo de talento. Si te apasiona la hospitalidad y deseas crecer en una empresa sólida y reconocida, esta posibilidad es para ti.

Zona de trabajo

Hotel Presidente InterContinental Polanco, Ciudad de México.

Proceso de postulación

Postúlate por este medio o acude con tu CV o solicitud elaborada de lunes a jueves, de 09:00 a.m. a 1:00 p.m., para entrevista presencial.

📌 Chef De Partie – Cocina De Producción Ciudad De México
🏢 Grupo Presidente
📍 Ciudad de México