PERFIL DE PUESTO: MESERO(A)
Información General
Puesto: Mesero(a)
Área: Servicio / Piso
Reporta a: Capitán de meseros / Gerente
Objetivo del puesto:
Brindar una experiência de servicio excepcional al cliente, asegurando atención optimizado, amable y alineada a los estándares del restaurante.
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Funciones y Responsabilidades:
Atención al cliente
Recibir y dar la bienvenida a los clientes de forma cordial
Presentar menú, promociones y recomendaciones
Tomar órdenes con precisión
Resolver dudas sobre alimentos y bebidas
Dar seguimiento durante toda la experiência del cliente
Servicio
Servir alimentos y bebidas correctamente
Verificar tiempos de servicio
Retirar platos sucios (descamoche)
Mantener mesas limpias y ordenadas
Estar atento a necesidades del cliente
Ventas
Aplicar técnicas de venta sugestiva
Promover productos de mayor margen (ej: bebidas, entradas, especiales)
Cumplir metas de ticket promedio (si aplica)
Operación
Montaje y desmontaje de mesas
Limpieza del área de trabajo
Apoyo en apertura y cierre
Cumplir con procesos internos
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Tareas Diarias
Revisar estación asignada
Asegurar limpieza y montaje completo
Conocer el menú del día
Verificar disponibilidad de productos
Atender mesas asignadas




Reportar incidencias
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Habilidades y Competencias
Actitud de servicio
Comunicación clara y amable
Trabajo en equipo
Rapidez y organización
Manejo de presión
Proactividad
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Requisitos
Experiência previa (preferente)
Conocimiento básico de servicio en restaurante
Buena presentación
Disponibilidad de horario
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Indicadores de Desempeño (KPI’s)
Satisfacción del cliente
Tiempo de servicio
Ticket promedio
Cumplimiento de protocolos
Quejas o incidencias
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Valores Clave
Responsabilidad
Respeto
Honestidad
Trabajo en equipo
Compromiso
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Uniforme e Higiene
Uniforme completo y limpio
Higiene personal impecable
Cabello recogido (si aplica)
Uñas limpias y cortas
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Actitudes Esperadas
Sonreír y mantener actitud positiva
Lenguaje corporal adecuado
Disposición para ayudar
Respeto hacia clientes y equipo
Sueldo: $12,000.00 - $14,000.00 al mes
Ventajas:
Aumentos salariales
Ayuda o servicio de transporte
Descuento de empleados
Descuentos y precios preferenciales
Estacionamiento gratuito
Opción a contrato fijo
Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Mesero Vendedor El Refugio
🏢 La Sushería
📍 El Refugio