Dirigir y supervisar la operación integral del restaurante fine dining especializado en cocina italiana, asegurando una experiencia gastronómica de alto nivel. Será responsable de la gestión del equipo, control de calidad, atención al cliente, administración de la cava de vinos y asesoría en maridajes, garantizando estándares de excelencia en servicio y producto.
Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando eficiencia y calidad en el servicio.
Coordinar y capacitar al equipo de sala y cocina en estándares de hospitalidad y atención al cliente.
Gestionar la cava de vinos: selección, almacenamiento, rotación y control de inventario.
Asesorar a clientes y equipo en maridajes adecuados entre vinos y platillos italianos.
Mantener relaciones con proveedores de vinos nacionales e internacionales.




Diseñar estrategias para mejorar la experiencia del cliente y aumentar la rentabilidad.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.
Elaborar reportes de ventas, costos y desempeño del restaurante.
Participar en la creación de eventos especiales como catas, cenas maridaje y lanzamientos de productos.
INDISPENSABLE EXPERIENCIA HOTELERA

Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado

Ventajas
Caja de ahorro
Confiable de vida
Uniformes gratuitos
Vales de despensa

Escolaridad
Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

Experiencia
puesto similar: 2 años (Deseable)

Idioma
Inglés (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Restaurante Punta Sam
🏢 TAFER RESORTS CANCÚN
📍 Punta Sam