Encargado(a) de Área de Panadería — Panadería Artesanal

¿Eres un apasionado de la panadería artesanal con experiencia en masa madre y laminados? En Tartamiel, nuestros pasteles y panes son artesanales y naturales, y buscamos a alguien que lidere nuestra área de panadería con la misma pasión con la que trabajamos cada día.

¿Qué harás en este puesto?
Organizar turnos y cargas de trabajo del equipo de panadería
Elaborar y supervisar productos de panadería: masa madre, prefermentos, laminados y horneado
Controlar fermentación, horneado, congelado y descongelado de productos
Supervisar la calidad e higiene del área y del producto
Controlar insumos, materia prima e inventario
Capacitar a personal de presente ingreso
Proponer mejoras en procesos y métodos de trabajo

Requisitos
Técnico en Panadería, Gastronomía o afín
3 años de experiencia comprobable en panadería artesanal, de preferencia con manejo de masa madre y laminados
Experiencia liderando o coordinando un equipo de panadería




Experiencia operando maquinaria de panadería (amasadoras, hornos, cámaras de fermentación y congelación)

Competencias que buscamos
Liderazgo operativo: trabajar codo a codo con tu equipo en el día a día
Organización y planeación del trabajo diario
Orientación a la calidad y al detalle
Disposición para el trabajo operativo/práctico

Horario Lunes a sábado, de 8:00 a 16:00 horas

Ofrecemos
Sueldo mensual neto: $18,000 – $20,000, según habilidades y experiencia comprobables
Prestaciones de Ley
Fondo de ahorro
Uniformes proporcionados por la empresa

Si te apasiona el pan artesanal y quieres liderar un equipo con estándares de calidad reales, esta es tu oportunidad de crecer con nosotros. Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes

Ventajas
Descuentos y precios preferenciales
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Área De Panadería San Sebastián Tutla
🏢 Tartamiel S.A de
📍 San Sebastián Tutla