Funciones y Responsabilidades Principales1. Preparación de Alimentos
Planear y cocinar menús diarios (desayunos, comidas y/o colaciones) con buen sazón, balance nutricional y en porciones suficientes para cubrir el desgaste físico del personal de construcción.
Servir los alimentos a tiempo cumpliendo estrictamente con los horarios asignados para las pausas de comida del personal.
Adaptar o dosificar la preparación de alimentos según el número diario de trabajadores reportados en campo.

Higiene y Mantenimiento del Área
Mantener limpios y desinfectados los utensilios de cocina, electrodomésticos, barras de servicio, mesas y el área general del comedor provisional de la obra.
Aplicar buenas prácticas de manufactura de alimentos (lavado de manos, desinfección de frutas/verduras, manejo correcto de temperaturas y separación de alimentos).




Gestionar y desechar adecuadamente los residuos orgánicos e inorgánicos generados en la cocina para evitar plagas o malos olores.

Formación Académica
Educación primaria o secundaria terminada (deseable).
Experiencia Laboral
Mínimo 1 a 2 años de experiencia en cocina masiva, comedores industriales, comedores comunitarios, restaurantes o cocina para grupos grandes de personas (+20 a +50 comensales).
Conocimientos y Habilidades Técnicas
Sazón casero y conocimiento amplio de platillos tradicionales y rindiéndolos .
Conocimiento de medidas de higiene básica en la manipulación de alimentos.
Habilidad para el cálculo de porciones en volumen.

Sueldo: $11,000.00 - $12,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinera Rosarito (México)
🏢 Vive en la Baja
📍 México