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Peltre Lonchería

Estamos buscando Chef de Unidad y Sous Chef con experiencia sólida en operación restaurantera y capacidad para liderar equipos de cocina en servicios de alta demanda.

VACANTES
Chef de Unidad
Sous Chef

PERFIL REQUERIDO
Licenciatura en Gastronomía o carrera afín.
Experiencia indispensable y comprobable en operación restaurantera.
Experiencia en preparación y operación de desayunos y meriendas.
Experiencia comprobable manejando servicios de alto volumen, con capacidad para operar aproximadamente 250 órdenes durante el rush.
Experiencia en manejo y liderazgo de personal de cocina.
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener estándares de calidad durante servicios de alta demanda.
Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Organización, liderazgo y enfoque en resultados.
Disponibilidad para laborar de lunes a domingo con un día de descanso semanal.

OFRECEMOS
Sueldo base de $13,500 a $19,000 mensuales, de acuerdo con puesto y experiencia.
Bonos por cumplimiento de KPI.
Esquema de pago mixto.
Pago catorcenal.
Prestaciones de ley.
Servicio de comedor.
Caja de ahorro.




Oportunidad de crecimiento y crecimiento profesional.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Liderar y supervisar la operación diaria de cocina.
Coordinar y desarrollar al equipo de cocina.
Garantizar la correcta preparación y presentación de alimentos.
Asegurar tiempos de servicio y calidad durante periodos de alta demanda.
Supervisar la operación de desayunos y meriendas.
Coordinar servicios de alto volumen de hasta 250 órdenes en rush.
Controlar mermas, inventarios y costos de operación.
Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene, calidad y seguridad alimentaria.
Dar seguimiento a indicadores operativos y cumplimiento de KPI.
Mantener una operación eficiente, ordenada y orientada al servicio.

IMPORTANTE La experiencia reciente y comprobable en restaurantes es indispensable.

Buscamos profesionales de cocina con experiencia real en operaciones de alto volumen, liderazgo de equipos y manejo de servicios bajo presión.

¡Postúlate y forma parte de nuestro equipo!

Sueldo: $13,500.00 - $19,000.00 al mes

Incentivos
Caja de ahorro
Opción a contrato fijo
Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Y Sous Chef Peltre Loncheria Ciudad De México
🏢 Grupo Califa
📍 México