28 sep
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Gpo Costeño
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San Pedro Garza García
28 sep
Gpo Costeño
San Pedro Garza García
OBJETIVOS PRINCIPALESConstruir relaciones estratégicas con la industria.Desarrollar el menú fijo y las propuestas de temporada.Definir, implementar y mantener los estándares de excelencia.FUNCIONES Y RESPONSABILIDADESIdentificar tendencias relevantes y proponer su implementación.Desarrollar productos y experiencias de temporada.Gestionar y realizar, como mínimo, una colaboración estratégica al mes.Seleccionar insumos, utensilios especializados (smallware) y cristalería.Capacitar al equipo de bartenders para asegurar una ejecución impecable.Diseñar e implementar los rituales de servicio.Auditar la calidad de los productos, el servicio y la ejecución operativa.Identificar y gestionar la participación del bar en concursos, premios y rankings.Diseñar e implementar conceptos y experiencias de blackout.Liderar negociaciones y colaboraciones con marcas estratégicas.
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📌 Bar Manager (San Pedro Garza García)
🏢 Gpo Costeño
📍 San Pedro Garza García