Objetivo del Puesto

Dirigir la operación de la planta de producción de alimentos, asegurando la producción optimizado, estandarizada y rentable de alimentos (panadería, cocina fría, salsas, cocina caliente, etc..) para abastecer a nuestros clientes, garantizando cumplimiento la máxima calidad en producto terminado, inocuidad, costos y niveles de servicio.

Es responsable del desempeño operativo, financiero y sanitario de la planta, así como del liderazgo de la estructura organizacional a su cargo.

Responsabilidades:

- · Planeación, Control y Administración de la Producción alineados al requerimiento de los clientes
- · Gestión de mermas, rendimientos y productividad.
- · Cumplimiento de tiempos de entrega y niveles de servicio.
- · Estandarización y Mejora de Procesos (Establecimiento de controles operativos y disciplina industrial)
- · Calidad e Inocuidad (a normativas sanitarias)
- · Reporte y gestión de incidencias operativas.
- · Gestión Financiera y Control de Indicadores (Elaboración y administración del presupuesto de planta,



control de costos de producción)
- · Logística e Inventarios (seguimiento a entrega de producto completo y planeación de compras).
- · Cultura de seguridad, reporte y seguimiento a área de mantenimiento, disciplina operativa y enfoque a resultados.
- · Gestión de clima laboral

Requisitos:

- · Formación Académica: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial o afín.
- · Con experiencia de más de 3 años liderando operaciones de producción en comisariato o planta de alimentos, con experiencia previa en manufactura y calidad dentro de la industria alimentaria.
- · Manejo de sistema CONTPAQ.

Ofrecemos:

- · Sueldo semanal
- · Todas las prestaciones de ley
- · Uniformes
- · Una comida sin costo al día
- · Equipo de cómputo

Sueldo: $20,000.00 - $22,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación

- ¿Cuál es el sueldo promedio mensual de tus últimos empleos?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de comisariato (Mérida)
🏢 Grupo Gema Restaurantes
📍 Mérida