Gerente de Restaurante

RESTAURANTE EN MODELO DE FRANQUICIA

Dirige la operación diaria, lidera a tu equipo, asegura la calidad del servicio y del producto, y contribuye al crecimiento de las ventas.

Buena comida, grandes experiencias.

Responsabilidades

- Gestionar la operación diaria del restaurante, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de los estándares de la marca. - Liderar la contratación, incorporación, capacitación y desarrollo del equipo. - Elaborar horarios y coordinar al personal para garantizar una operación productivo. - Supervisar la calidad del servicio y la experiencia del cliente. - Implementar estrategias para impulsar ventas, delivery, fidelización y satisfacción del cliente. - Dar seguimiento a indicadores comerciales como ventas, ticket promedio y cumplimiento de metas . - Supervisar inventarios, compras, proveedores, costos y merma. - Mantener el control básico de costos y contribuir a la rentabilidad del restaurante. - Resolver situaciones operativas y conflictos con clientes o colaboradores. - Ejecutar promociones y actividades comerciales de acuerdo con los lineamientos de la marca. - Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de la franquicia. - Trabajar en coordinación con propietarios y otros responsables de la operación para alcanzar los objetivos de desempeño y ventas.

Requisitos

- 3+ años de experiencia como Gerente o Subgerente de Restaurante.



- Experiencia en operación de restaurantes y/o franquicias ; experiencia en franquicias será un plus. - Experiencia liderando equipos, contratación, capacitación y desarrollo de personal. - Conocimiento de estrategias de venta, delivery y fidelización de clientes . - Manejo de ticket promedio, costos, merma e indicadores de desempeño . - Experiencia en control de inventarios, compras y gestión de proveedores . - Sólidas habilidades de servicio y enfoque en la satisfacción del cliente . - Liderazgo, coaching y capacidad para resolver conflictos. - Excelentes habilidades de comunicación y organización. - Atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión. - Manejo básico de sistemas POS y herramientas de gestión de restaurantes. - Licenciatura en Administración, Gastronomía o carrera afín (deseable) . - Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos. - Español fluido ; inglés básico será considerado un plus.

Ofrecemos

- Horario de 1:00 PM a 12:00 AM . - Un día de descanso entre semana. - Sueldo competitivo. - Bonos por cumplimiento de metas de venta. - Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la marca.

Buscamos a alguien con

Liderazgo · Enfoque comercial · Servicio al cliente · Organización · Trabajo bajo presión

📌 Gerente de Restaurante (Boca del Río)
🏢 TAHAI Experiences
📍 Boca del Río