- Conoce las funciones de los empleados, para desempeñar las funciones en ausencia de estos.
- Asegurar el correcto cumplimiento de la operación diaria del restaurante.
- Atender las quejas de manera oportuna, garantizando la satisfacción de los invitados.
- Crear sinergia entre los gerentes de los diferentes centros de consumo para lograr los objetivos del departamento.
- Verificar que la documentación y solicitudes para que el trabajo por turnos se realice en tiempo y forma.
- Asegurarse de que todo el personal cumpla con todos los estándares de servicio establecidos a través de sistemas de capacitación continuos y recurrentes.
- Verificar el correcto plan de acción basadas en las áreas de oportunidades del departamento.
- Crear plan de capacitaciones para el personal a cargo, cumpliendo con los objetivos planteados por la empresa.
- Asegurarse de que todo el personal cumpla con todos los estándares de servicio establecidos.
- Utiliza habilidades interpersonales y de comunicación para liderar, influir y animar a los demás; promueve la toma de decisiones financieras y comerciales acertadas; demuestra honestidad e integridad; predica con el ejemplo.
- Comunica las expectativas de desempeño de acuerdo con las descripciones de cada puesto.
- Ofrece servicios que superan las expectativas de satisfacción y fidelización del cliente.
- Prioriza la satisfacción del cliente en todas las reuniones departamentales y se centra en la mejora continua.
📌 GERENTE DE RESTAURANTE (Playa del Carmen)
🏢 Palmaïa - The house of AïA
📍 Playa del Carmen
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